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TAPAS FRÍAS

Ensaladilla Rusa / 6€
Tomate de temporada con capellán / 10€
Ensalada de salmón ahumado, quinoa, fruta de temporada y su gazpacho / 14€
Ensalada de queso de cabra con nísperos de Callosa y dátiles / 14€
Carpaccio de Bacalao con salazones alicantinos y caviar de aceite / 9,50€
Canelón de remolacha y manzana relleno de queso de cabra y crumble de avellanas / 9,50€
Canelón de tomate relleno de pollo en escabeche y arena de aceituna / 11€
Foie mi cuit con arena de cacao y helado de turrón / 15€
Jamón ibérico y pan tostado con tomate / 18€
NEW Cono relleno de tartar de salchichón y espuma de mayonesa / 9€

TAPAS CALIENTES

Croquetas de jamón ibérico con salsa de Piquillos / 2€/und.
NEW Croquetas de calamar en su tinta / 2€/und.
Tiras de pollo almendrado con salsa de miel y mostaza / 8,50€
Langostinos en tempura con kimchi (4 ud) / 10€
Patatas de río con salsa brava y garlic all i oli / 8€
Pulpo a la plancha con habitas / 16€
Los callos de mi tía Conchita / 8,50€
NEW Mejillones al vapor con la salsa de mamá / 11€

HUEVOS DE GALLINAS "FELICES" DE MUTXAMEL

Tortilla de patatas de mi abuela / 5,50€
Huevos rotos y patatas con jamón y pimientos de padrón / 11€
Huevo poché con crema de calabacín al aroma de trufa blanca / 9€
Huevo poché con crema de setas y foie / 9,50€

COCAS DE MOLLITAS

Escalivada con anchoas del Cantábrico / 11€
Tomate y Triki Take de salazones alicantios / 9,50€
Salmón ahumado y sorbete de eneldo / 10€
Restoburguer de ternera Angus / 11€
Panceta ibérica, queso de cabra y cebolla / 10€

PARA TERMINAR

Fajita de rebozados de pescado blanco con pico de gallo mediterráneo 1/2 / 8,50€
Bacalao con all i oli al horno 12€ / 20€
NEW Magret de pato con manzana 10€ / 18€
Entrecot de ternera con langostinos y romescu 13€ / 22€
Secreto ibérico con morcilla y compota de manzana 10€ / 18€
NEW Fartón relleno de carrillera ibérica y salsa de horchata 14€

POSTRE

Cremoso de mascarpone con dátiles, helado de cacao y nueces caramelizadas / 5€
Texturas de chocolate de la Vila / 5€
Espuma de natillas con helado de dulce de leche y plátano / 5€
Ensalada de frutas de temporada con su sorbete / 5€
NEW Cuajada de té matcha, chocolate blanco y wasabi / 5,50€

En cumplimiento del Real Decreto 1420/2006 del 1 de diciembre, todos nuestros pescados crudos o semicrudos han sido previamente congelados según las indicaciones de dicha norma.

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COLD TAPAS

Potato and tuna salad / 6€
Fresh tomato and dried fish / 10€
Smoked soumon salad with season fruit / 14€
Goat chesse salad with nisperos and dates / 14€
Cod carpaccio with dried fish / 9,5€
Red Beet canelon with goat chesse / 9,5€
Tomato water canelon with macerated chicken / 11€
Carameliced foie Grass with nougat ice cream / 15€
Iberian ham with bread and tomato / 18€
NEW Salchichon Tartare with mayonnaise foam / 9€

WARM TAPAS

Iberian Ham croquettes / 2€/und.
NEW Skid in its ink croquettes / 2€/und.
Fried chiken with honey and mustard sauce / 8,50€
Breaded langoustines with kimchi (4 ud) / 10€
Small potatoes with hot souce and garlic mayonnaise / 8€
Grilled octopus with green beens / 16€
Tripe with chickpeas (Callos) / 8,50€
NEW Mussels with tomato and onion sauce / 11€

Dishes with organic eggs

Spanish omellette / 5,50€
Broken eggs with potatoes, ham and peppers / 11€
Poched egg with zuchinni cream and truffle / 9€
Poched egg with mushrooms and foie / 9,50€

COCAS DE MOLLITAS

Roasted vegetables and anchovies / 11€
Tomato and dryed fish / 9,50€
Smoked saumon with dill / 10€
Restoburguer of Angus meat / 11€
Bacon, onion and goat chesse / 10€

MAIN DISHES

White fish fajita 1/2 / 8,50€
Cod with garlic mayonnaise 12€ / 20€
NEW Duck breast with apple 10€ / 18€
Beef Entrecotte with langoustines, mushrooms, tender garlic and romescu sauce 13€ / 22€
Iberian pork secreto with black pudding 10€ / 18€
NEW "Sandwich" of cheek piece 14€

DESSERTS

Mascarpone cream with dates / 5€
Chocolate textures / 5€
Custard foam with sweet of milk ice cream and carameliced banana / 5€
Fruits salade with fruit ice cream / 5€
NEW Matcha tea, white chocolate and wasabi / 5,50€

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TAPAS FROIDS

Salade de pommes de terre et thon / 6€
Des tomates fraîches et du poisson séché / 10€
Salade de saumon fumé aux fruits de saison / 14€
Salade de chèvre chèvre avec nisperos et dattes / 14€
Carpaccio de morue au poisson séché / 9,5€
Canelon à la betterave rouge avec chesse de chèvre / 9,5€
Canelon à l'eau de tomate avec du poulet macéré / 11€
Foie caramélisée et glace au nougat / 15€
Jambon ibérique avec pain et tomate / 18€
NEW Tartare de salchichon à la mousse de mayonnaise / 9€

CHAUD TAPAS

Croquette de jambon / 2€/und.
NEW Croquettes de calamars à l'encre / 2€/und.
Poulet frit sauce moutarde au miel / 8,50€
Crevettes en tempura avec kimchi (4 ud) / 10€
Pommes de terre sauce brava et ali oli / 8€
Poulpe grillé aux haricots / 16€
Tripes aux pois chiches (Callos) / 8,50€
NEW Moules à la sauce tomate et oignon / 11€

PLATS AUX OEUFS BIO

Spanish omellette / 5,50€
Oeufs cassés au jambon et poivrons / 11€
Oeufs pochés à la crème de courgettes et à la truffe / 9€
Oeufs pochés à la crème de champignons et foie / 9,50€

COCAS DE MOLLITAS

Légumes rôtis et anchois / 11€
Tomate et poisson séché / 9,50€
Saumon fumé et aneth / 10€
Restoburguer du Angus / 11€
Bacon, oignon et fromage de chèvre / 10€

PLATS PRINCIPAUX

Fajita au poisson blanc 1/2 / 8,50€
Morue au gratin d'ali oli 12€ / 20€
NEW Magret de canard à la pomme 10€ / 18€
Entrecôte de boeuf aux crevettes et sauce romesco 13€ / 22€
Secret ibérique avec boudin 10€ / 18€
NEW "Sandwich" aux joues ibérique 14€

DESSERTS

Crème de mascarpone aux dattes / 5€
Chocolate textures / 5€
Mousse de crème pâtissière au dulce de leche et glace à la banane / 5€
Salade de fruits avec glace / 5€
NEW Matcha tea, blanc chocolate et wasabi / 5,50€